Dolce e rinfrescante: un must dell’estate

Un tuffo nel laghetto o un delizioso gelato? Perché non entrambi? Ecco la ricetta per il sorbetto più cool dell’estate!

Qual è il modo migliore per rinfrescarsi quando il sole inizia a farsi cocente? La soluzione migliore è tuffarsi nel lago, ma anche un gelato può andare più che bene. Per addolcire l’attesa della vostra prossima vacanza estiva nel nostro hotel presso Brunico e dintorni vi sveliamo la ricetta per un irresistibile sorbetto al lampone. Ecco cosa vi occorre:

800 g lamponi
100 g zucchero
Buccia di un limone grattugiata
Succo di limone q.b.
Menta fresca

Fate cuocere lo zucchero in 100 ml di acqua e lasciate bollire per cinque minuti. Mescolate il succo di limone con i lamponi, passate nel frullatore e schiacciate il composto in un colino. Incorporate lo sciroppo di zucchero. Mettete il preparato in un recipiente a bordi bassi e lasciate riposare in frigo per quattro ore. Mescolatelo con una forchetta ogni ora, affinché la consistenza rimanga omogenea. Quando il sole inizia a picchiare, servite il vostro sorbetto ai lamponi con qualche fogliolina di menta fresca e voilà: l’estate si fa improvvisamente più dolce e cool!