Gusto e meraviglia nel vostro hotel gourmet in Alto Adige
Al Green Lake Hotel Weiher c’è un’intera famiglia che cucina, prepara dolci, distilla e serve ai tavoli. Markus firma le creazioni culinarie, sua sorella Manuela prepara il pane e Andreas si occupa della cantina. E poi ci sono mamma Helga, la custode dell’orto delle erbe aromatiche, e papà Hans, che dà consigli a tavola. Questo hotel gourmet tra le Dolomiti va alla grande perché qui ognuno fa ciò che ama davvero.
Andreas Peintner detiene le chiavi di 25.000 bottiglie e un diploma dell’Accademia del vino austriaca. I vini si distinguono per un perfetto bilanciamento tra profondità, terroir e bouquet. La qualità del nostro hotel gourmet in Alto Adige è stata attestata da tempo anche da Falstaff e Gault-Millau.
La sera, la sala da pranzo del Green Lake Hotel Weiher si trasforma in un palcoscenico del gusto con ben sette portate che intrecciano con maestria i sapori alpini e mediterranei. A completare il quadro, ci sono gli eventi speciali del Green Lake:
- Il lunedì: Fiesta de Tapas
- Il mercoledì: Terroir Evening
- Il sabato: Fine Dining Experience con aperitivo
Sostenibilità: il segreto del nostro hotel gourmet in Alto Adige
Dall’orto di mamma Helga arrivano gli ingredienti più amati dalla nostra brigata di cucina:
frutta e verdura eccellenti, a chilometro zero.
A questo si aggiunge un’ottima rete di aziende agricole locali che ci forniscono
quasi una tonnellata di verdura a stagione.
Una green supply chain, nel vero senso della parola.
Colazione al Green Lake Hotel Weiher
Il profumo del pane fatto in casa da Manuela si diffonde nella sala ristorante e stuzzica l’appetito, ancora prima vi siate seduti a tavola. Ci sono succhi appena spremuti, tisane con le nostre erbe aromatiche, un angolo bio e piatti a base di uova preparati davanti ai vostri occhi. Se la terrazza vicino al laghetto è libera, sedetevi lì e godetevi la colazione senza fretta. Fare colazione qui è la scusa perfetta per rimandare la prima vetta a domani.
Sapori e stupore: i nostri evergreen
- Cena di 7 portate con show cooking
- 3 sommelier in casa: Andreas, Hans e Alex
- Una cantina sorprendente: 25.000 bottiglie, 1.100 etichette
- Allevamento di trote nei nostri laghetti
- Cioccolatini fatti in casa: praline fatte a mano
- Gin del Weiher: distillato dalla distilleria St. Urban di Cornaiano
- Lunedì: Fiesta de Tapas · Mercoledì: Terroir Evening · Sabato: Fine Dining Experience
- Evento Wine & Dine: menu segreto con spettacolo di luci per piccoli gruppi
Per scoprire tutto ciò che è già compreso nel vostro soggiorno, date un’occhiata ai servizi inclusi.
La nostra cucina, tra le pagine di un libro
Le ricette buone meritano di essere condivise.
La nostra ricerca di qualità e artigianalità si è conquistata un posto di rilievo
nell’alta gastronomia dell’Alto Adige. Insieme alle migliori realtà della regione,
ci trovate nel grande ricettario degli chef stellati altoatesini.
A testimonianza di quella passione che celebriamo ogni giorno nella cucina del
Green Lake Hotel Weiher.
Un consiglio: non è forse il souvenir perfetto per chi vi aspetta a casa?
