Schmecken und Staunen in Ihrem Gourmethotel in Südtirol
Im Green Lake Hotel Weiher kocht, backt, destilliert, kredenzt eine ganze Familie. Markus zeichnet für die kulinarische Handschrift verantwortlich, seine Schwester Manuela backt das Brot und Andreas kuratiert den Weinkeller. Dann sind da noch Mama Helga, Hüterin des Kräutergartens, und Papa Hans, der Sie am Tisch berät. Dieses Gourmethotel in Südtirol funktioniert, weil hier jeder das tut, wofür er brennt.
Andreas Peintner besitzt den Schlüssel zu 25 000 Flaschen und ein Diplom der Weinakademie Österreich. Was er einschenkt, hat Tiefgang, Terroir und Bouquet gleichermaßen. Falstaff und Gault-Millau haben das für unser Gourmethotel in Südtirol längst bestätigt.
Am Abend wird der Speisesaal im Green Lake Hotel Weiher zur Genussbühne für gleich sieben Gänge, die alpine und mediterrane Geschmacksfäden meisterhaft verweben. Dazu kommen die Green Lake Specials:
- montags Fiesta de Tapas
- mittwochs Terroir Evening
- samstags Fine Dining Experience mit Aperitif
Nachhaltig kochen im Gourmethotel in Südtirol
Mama Helgas Kräutergarten liefert, was das Team in der Küche am liebsten verarbeitet:
hervorragendes Obst und Gemüse nach dem 0-Kilometer-Prinzip.
Außerdem verfügen wir über ein ausgezeichnetes Netzwerk regionaler Höfe,
die fast eine Tonne Gemüse pro Saison ins Haus bringen.
Green Supply Chain, im wahrsten Sinn des Worts.
Breakfast at Green Lake Hotel Weiher
Das Aroma von Manuelas hausgebackenem Brot zieht durch den Speisesaal und kitzelt verführerisch an den Geschmacksknospen, noch bevor Sie Platz genommen haben. Dazu frisch gepresste Säfte, Kräutertees aus dem Garten, eine Bio-Ecke und Eierspeisen aus der Live-Küche. Falls die Terrasse am Weiher frei ist: unbedingt dort hinsetzen und ein bisschen länger frühstücken. Dieser Frühstücksplatz ist die schönste Ausrede, den ersten Gipfel auf morgen zu verschieben.
Schmecken & Staunen – the green facts
- 7-Gänge-Abendmenü mit Showcooking
- 3 Sommeliers im Haus: Andreas, Hans und Alex
- Beeindruckender Weinkeller: 25 000 Flaschen, 1 100 Etiketten
- Eigene Forellenzucht in den Hausteichen
- Hausgemachte Pralinen – alles Eigenkreationen
- Weihers Gin – destilliert mit der Destillerie St. Urban, Girlan
- Montag: Fiesta de Tapas · Mittwoch: Terroir Evening · Samstag: Fine Dining Experience
- Wine & Dine Event: Secret-Menü mit Lichtshow für kleine Gruppen
Was bereits alles in Ihrem Aufenthalt steckt, finden Sie bei den Inklusivleistungen.
Kulinarik zwischen zwei Buchdeckeln
Gute Rezepte wollen geteilt werden.
Unser Anspruch an Qualität und Handwerk
hat einen festen Platz in der hochwertigen Gastronomie
Südtirols gefunden. Gemeinsam mit den besten Betrieben
des Lands sind wir Teil des Werks
„Das große Kochbuch der Südtiroler Sterneköche“.
Es ist ein Zeugnis jener Leidenschaft,
die wir jeden Tag in der Green Lake Hotel Weiher Küche zelebrieren.
Tipp: Wenn das nicht ein wunderbares Souvenir für Ihre Lieben zu Hause ist?
